ボロネーゼの作り方

ひき肉をオリーブオイルで炒め、色が変わったら、塩、コショウ、お酒を加える。
肉の油を寄せて、ニンニクを炒める。
みじん切りにした、たまねぎ、マッシュルームを加えて炒める。
トマト缶、マッシュルーム缶の残り汁を加えて水分がなくなるまで煮込む。
(チーズを混ぜると美味しくなる)
茹で上がったパスタと混ぜて、イタリアンパセリを乗せたらできあがり。

一子相伝ってわけじゃないけど、死ぬまでに10個秘伝のレシピを残そうと思う。
死んだおじいちゃんの味とかっていって、代々続いていくの。
もっと練習しなくちゃ。